【新そば】を３種類いただきました

秋です。食欲の秋です。

そして、秋といえば新そばの季節ですよね。

先日も今年初の新そばを食べたんですが、一度に3種類のそばを食べました。

一つ目が挽き包み（ひきぐるみ）

そばの実すべてを全部挽いて包んだもの。

二つ目がさらしな

実の中心部15%しか取れない純白のそば

３つ目がだったん

別名ニガそば、少し苦い品種です。

ポリフェノールの一種ルチンが多く含まれてます。

ということで、実食です。

同じそばなのに、種類によってこんなにも味が違うんですね。だったんを食べるのは初めてだったんですが、この程よい苦みがもうたまりません。

これぞ、大人のためのそばですよ。

本当に3種類で全然味が違います。

そばは本当に奥深い‼️

人生46年目に知った真実です。（遅っ）

今回、この3種類のそばをいただいたのは、盛岡市のおそば屋さんの【やまや】さん。

常に行列が絶えない超人気店です。

今回は、おそばだけにしましたが、

次回は、日本酒飲みながら漬け物と天ぷらもいただき、締めに3種のそばを❣️

なんか想像しただけで、作家、池波正太郎先生のような素晴らしいエッセイが書けそうです。

秋風がとても過ごしやすい。

青空の中に浮かぶ赤くなった岩手山は、まるで絵画のようだ。

そう盛岡は絵になる風景が至るところにあるのだ。

盛岡の街をぶらぶらと散策することにした。

【早くも新そばです】の看板を見つけた。

私は迷うことなくそのお店の暖簾をくぐった。

店内はお昼前だというのに、早くも多くの人が。

店内の中にある蕎麦打ち場は、食べる人の食欲をさらに刺激する。

私がきょう食べるものは決まった。

だったん蕎麦。

私が食べたかったのは、だったん蕎麦だったんです。

【秋の新そば】と題したエッセイをミスターイッチーがお伝えしました。

うまいエッセイは書けませんが、

美味いお蕎麦は食べれます。

それが盛岡の秋です。

やまや
住所：岩手県盛岡市大沢川原１-１-１６
TEL:019-652-0808

営業時間: [月~金・土]  11:00〜20:00

定休日:毎週日曜日、祝日
蕎麦が無くなり次第終了

駐車場:お店の無料駐車場と近くに有料駐車場があります。※500円以上の食事をすれば、1時間の無料駐車券がもらえます。